Oryginalny produkt włoski uzyskany w procesie naturalnej fermentacji winogron. Zawiera wiele drogocennych składników, w tym witaminy, makro- i mikroelementy. To bogate źródło magnezu, fosforu i potasu. Ocet z wina czerwonego idealnie nadaje się jako baza pod marynatę do cielęciny, wołowiny i jagnięciny.